Les buffets des centres de vacances et les tavernes dissimulées impliquent souvent de goûter à de nouveaux aliments, ce qui peut être excellent pour la santé intestinale. Non seulement cela diversifie nos microbes, mais cela nous sensibilise à la nourriture, et il est prouvé que cela nous amène à moins manger en excès », déclare la nutritionniste Sophie Thurner. Si vous ne partez pas, rendez-vous au supermarché local et cherchez des aliments provenant de tous ces endroits variés.

Le régime méditerranéen comporte de nombreux aliments à base de plantes, tels que les céréales complètes riches en fibres alimentaires (pain, pâtes, couscous), les légumes et les fruits riches en nutriments (artichauts, épinards verts, clémentines), les légumineuses, les graines végétales, les fruits de mer, les graisses saines (comme l’huile d’olive extra vierge riche en polyphénols), et beaucoup moins de viande et de produits laitiers. Il se compose même d’un peu de vin rouge coloré », précise Sophie. Ce régime semble être le véritable secret de la longévité, la région méridionale de l’Italie comptant un grand nombre de centenaires.

Des recherches menées aux Pays-Bas ont montré qu’il pouvait également réduire de 40 % le risque d’un type spécifique de cancer du sein et préserver le matériel cellulaire du cerveau lorsque nous vieillissons. Le plat traditionnel écossais, le haggis, composé d’abats, n’est peut-être pas du goût de tout le monde, mais il est chargé de magnésium, de fer, de sélénium, de calcium, Slow Food de zinc et de cuivre pour la santé des tissus osseux et la régulation des niveaux hormonaux. Des chercheurs de Tokyo ont découvert qu’un régime japonais – pauvre en graisses, riche en céréales, en haricots, en tofu, en miso, en légumes et en poisson – permet de réduire de 15 % la mortalité précoce. Les repas comprennent de petites assiettes de plats différents », explique Sophie. Cela augmente l’éventail des aliments consommés au cours d’un repas. Le plan de régime japonais est associé à un risque plus faible de cancer, de diabète et d’Alzheimer’.

Alors que la crème entière, le beurre, le pain, les tartes et les croissants sont la norme en France, le comportement pendant les repas est la raison pour laquelle ce régime est unique », explique Sophie. Les Français commémorent leurs repas. Ils consomment beaucoup plus progressivement, ce qui permet aux signaux de satiété d’atteindre le cerveau ». Mangez en pleine conscience chez vous, en prenant en compte l’aspect, l’odeur, le goût et la consistance de vos repas. Et vous pouvez aussi dire oui aux fromages avec modération. Les Français sont des fournisseurs et des mangeurs de fromage réputés, et une étude*** a montré qu’il pouvait contribuer à améliorer le processus métabolique.

Il existe de nombreux aliments sains provenant du monde entier qui valent la peine d’être essayés ! Jetez un coup d’œil à quelques exemples : Baies d’açai (Brésil) – Ces baies sont chargées d’antioxydants et ont été associées à un certain nombre d’avantages pour la santé. Quinoa (Pérou) – Cette céréale est une bonne source de protéines et est également chargée de fibres et de nutriments. Miso (Chine) – Le miso est un mélange de soja fermenté qui est riche en protéines et contient des probiotiques avantageux. Le chou frisé (Méditerranée) – Le chou frisé est un légume vert à feuilles qui est riche en minéraux et en vitamines, comme la vitamine C et le calcium. Graines de chia (Mexique) – Les graines de chia sont chargées de fibres alimentaires et contiennent une bonne quantité d’acides gras essentiels oméga-3 sains. Baies de Goji (Extrême-Orient) – Ces fruits sont riches en antioxydants et ont également été associés à un certain nombre de bienfaits pour la santé. Curcuma (Inde) – Le curcuma est vraiment une épice qui possède des propriétés anti-inflammatoires et a été associé à plusieurs bienfaits pour la santé. Carottes douces (Caraïbes) – Les carottes douces sont une excellente source de vitamines et sont également riches en fibres alimentaires. Saumon (Alaska) – Le saumon est une excellente source de protéines et d’acides gras essentiels oméga-3, qui sont importants pour le bien-être du cœur. Avocat (Mexique) – L’avocat est une bonne source de graisses saines et a été associé à un certain nombre de bienfaits pour la santé.

Maintenir une alimentation saine peut être facile et délicieux ! Voici quelques idées pour vous aider à démarrer :

Consommez une variété d’aliments : Pour obtenir tous les nutriments dont votre système a besoin, il est important de consommer un certain nombre d’aliments provenant de tous les différents groupes alimentaires. Cela inclut les légumes et les fruits, les produits céréaliers complets, les ressources en protéines comme les haricots et le tofu, et les graisses saines comme les produits à base de noix et l’avocat. Concentrez-vous sur les aliments entiers et non transformés : Ces types d’aliments sont généralement plus sains car ils sont moins transformés et contiennent moins de conservateurs et d’ingrédients synthétiques. Choisissez des aliments comme les produits céréaliers complets, les haricots, les fruits frais, les légumes et les produits à base de noix plutôt que des aliments vides comme les croustilles, les biscuits et les repas glacés. Mangez suffisamment, mais pas trop : Il est essentiel de faire attention à la taille des portions plutôt que de manger plus que ce dont votre corps a besoin. Utilisez des verres et des cuillères à calculer, ou votre main, pour vous aider à mesurer la quantité correcte de repas à consommer.

Buvez beaucoup d’eau : L’eau est essentielle à la santé en permanence et elle peut vous aider à vous rassasier, de sorte que vous n’êtes pas susceptible de manger excessivement. Essayez de boire au moins 8 tasses d’eau potable par jour. Planifiez à l’avance : Planifier les repas et les collations à l’avance peut vous aider à faire des choix beaucoup plus sains. Pensez à préparer un déjeuner pour la fonction ou l’école, ou à planifier à l’avance des plats et des collations sains pour qu’ils soient disponibles lorsque vous êtes occupé. Mangez lentement et en pleine conscience : Prenez le temps de vous asseoir et de savourer vos repas, plutôt que de les consommer sur le pouce. Faites attention à votre nourriture, à son goût et à son odeur, et essayez de manger sans être interrompu par la télévision ou le téléphone. Cela peut vous aider à apprécier votre nourriture et à être beaucoup plus attentif aux méthodes que vous mangez.